Lifestyle
De zonnebloemolie raakt op: dit zijn enkele alternatieven
Vanwege de oorlog in Oekraïne dreigt er een schaarste aan zonnebloemolie. De Federatie Nederlandse Levensmiddelindustrie vreest dat de voorraad uitgeput zal raken. Zijn er alternatieven en wat zijn de beste opties?
Oekraïne is een belangrijke producent van plantaardige olie. Omdat de productie stilligt, dreigt er in de rest van de wereld een tekort. Dat leidt dan tot lege schappen in de supermarkt. We gebruiken de olie echter ook om etenswaren te frituren en andere producten mee te maken. Volgens het FNLI zijn palmolie, lijnzaadolie en raapzaadolie goede vervangers. Het hangt er dan wel van af wat je ermee wil doen.
Zonnebloemolie vervangers
Het voordeel van zonnebloemolie is dat het een neutrale smaak heeft en dat je er zowel warme als koude dingen mee kan bereiden. Het is een echte alleskunner. Maar wat als zonnebloemolie even niet voorhanden is?
Extra vergine olijfolie
Deze olijfolie koop je best in een donkere fles. Het is lekker voor gerechten die amper moeten worden verwarmd of als saladedressing. Bij hoge temperaturen kunnen er mogelijk wel schadelijke stoffen vrijkomen.
Kokosolie
Kokosolie is een voortreffelijke vervanger voor zonnebloemolie. Je hebt altijd wel een zachte kokossmaak, dus daarmee niet geschikt voor ieder gerecht. Het is wel heel lekker in muffins, cakes en koekjes. Kokosolie is ook geschikt om te braden en te bakken. De olie is goed bestand tegen hoge temperaturen.
Het Voedingscentrum waarschuwt wel om op te letten met kokosolie. “Kokosolie bevat erg veel verzadigd vet, meer dan zonnebloemolie of olijfolie. Verzadigd vet verhoogt je ‘slechte’ LDL-cholesterol, en dit vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Een beetje kokosvet kan geen kwaad, maar je kunt er beter niet te veel van eten.”
Avocado-olie
Deze olie is niet zo neutraal van smaak als zonnebloemolie. Toch kan het ook goed gebruikt worden om te bakken en braden.
Mensen die helemaal geen olie meer willen gebruiken, hebben ook opties. Geprakte avocado, geprakte banaan en ongezoete appelmoes (3/4 van de hoeveelheid olie gebruiken) zijn ook vervangers voor olie, bijvoorbeeld in cake of taart.
Actueel
Marijke neemt wraak op overleden stiefmoeder door as te vervangen met peuken
Marijke (60) komt met een wel heel bijzonder verhaal. Het was de wens van haar stiefmoeder om in een urn te worden bijgezet op het graf van haar eerder overleden echtgenoot.
Maar dat verhinderde Marijke. Ze haalde het as van haar stiefmoeder op bij het crematorium, maar verving het as vervolgens met peuken.
De vrouw onthult: “Mijn stiefmoeder was een heel onplezierig mens. Ze was de minnares van mijn vader, die destijds getrouwd was met mijn moeder.”
Marijke vervolgt: “Jarenlang heeft mijn vader mijn moeder bedrogen. Toen het uitkwam, besloot mijn vader te willen scheiden om met haar verder te gaan.”
“Mijn moeder trok dat niet. Ze heeft alles gegeven wat ze had voor ons gezin. Toen ze erachter kwam dat ze jarenlang werd belazerd deed dat iets met haar. Er knapte iets en ze heeft het nooit kunnen verwerken. Na mijn vader heeft ze ook geen relatie meer gehad. Ze vertrouwde mannen niet meer.”
Marijke zegt dat ze in de weekends bij haar vader was, maar die deed alsof zijn neus bloedde. “Mijn stiefmoeder vond dat mijn moeder er maar ‘overheen’ moest komen en niet moest zeuren.”
“Ze heeft zelfs een keer gezegd dat zij een betere partner was voor mijn vader. Ik kon haar niet uitstaan. Toen ze een half jaar geleden overleed, was ik daar niet rouwig om.”
“Het gekke is dat ze bijgezet wilde worden bij haar, al eerder, overleden man. Haar as moest in een urn bij zijn graf worden gezet. Ze wilde dus niet dat mijn vader de as zou krijgen. Mijn vader vroeg aan mij of ik de as wilde gaan ophalen. Ik zei dat ik dat zou doen.”
“Toen ik daar kwam heb ik alle formaliteiten netjes afgehandeld. Zodra ik buiten was ben ik iets verderop gestort en heb ik haar as in een prullenbak gegooid. Vervolgens heb ik er thuis as van sigaretten in gedaan. De urn gaf ik aan mijn vader en ik heb er niets over gezegd.”
Marijke onthult waarom ze dit deed. “Ik weet wel dat mensen denken dat ik niet 100 procent ben, maar na al die jaren heb ik eindelijk wraak kunnen nemen op dat secreet.”
“Ze heeft mijn vader afgepakt van mijn moeder en dat vergeef ik haar nooit. Zelfs nu ze er niet meer is, zal ik daar nooit vrede mee hebben.”
Actueel
Belachelijk moeilijke opgave: ‘Hoeveel verschillen zie jij op deze afbeelding?’
Tegenwoordig verlopen onze levens hectischer dan ooit tevoren. Voor echte ontspanning blijft nog maar weinig tijd over.
En als we dan al een beetje tijd vinden om ons te ontspannen, is dat vooral online. Met ons mobieltje in de hand.
Vroeger hadden we de luxe van de social media niet. We speelden toen gewoon buiten met vrienden en vriendinnen.
Op een bepaald ogenblik waren ook puzzelboekjes ontzettend populair. Ze doken dan ook overal op.
Sinds we internet hebben, loopt ook het wereldwijde web over van de spelletjes en raadsels. We hebben de papieren versie niet meer nodig en we hoeven ook niet meer naar de krantenwinkel voor ons favoriete vertier.
Het is cruciaal om onze hersenen actief en scherp te houden. Precies daarom zijn online puzzels zo interessant en leuk.
Daarom hebben we vandaag weer een leuke puzzel voor jullie. De bedoeling is om alle verschillen in deze prent te ontdekken.
Hoeveel verschillen zie jij? Denk er goed over na. Hieronder geven we alvast het antwoord weg.
